Na cozinha com Palatius: Risoto de abobrinha, brócolis e ervas

Uma dieta rica em fibras garante uma flora intestinal mais saudável. O intestino é um importante órgão do corpo e situações de desequilíbrio podem gerar desconfortos. Por esse motivo, módulos de fibras ajudam a aumentar a ingestão de fibras trazendo benefícios funcionais. Trouxemos uma sugestão de receita onde o módulo pode ser acrescentado.

Risoto de abobrinha, brócolis e ervas

Ingredientes:

  • 1 col. de sopa de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 5 col. de sopa de arroz arbóreo
  • 1 col. de chá de sal
  • 1/2 xíc. de chá de abobrinha picada
  • 1/2 xíc. de chá de brócolis picados
  • 1 col. de sopa de salsa
  • 1 col. de sopa de cebolinha verde
  • 1 pitada de tomilho fresco
  • módulo de fibra da sua preferência (utilize a porção sugerida na embalagem)

Modo de preparo:

1. Aqueça o azeite em uma panela.

2. Refogue a cebola.

3. Adicione o arroz arbóreo e o sal.

4. Acrescente a abobrinha, o brócolis e misture.

5. Adicione aos poucos 3 xíc. de chá de água fervente, sempre mexendo. Até que o arroz fique úmido e ao dente.

6. Retire do fogo e acrescente a salsa, a cebolinha e o tomilho.

7. Acrescente o módulo de fibras dissolvido em água seguindo as recomendações do fabricante.

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